Cava elaborat amb raïms seleccionats de la finca, de la finca , de les varietats macabeu, xarel·lo, parellada i chardonnay que ens donenaromes més subtils

Varietat

Macabeu, Xarel·lo i Parellada

Terrer

Vinyes pròpies d’agricultura ecològica situades a subirats

Criança

Envelliment a la cava de 24 a 30 mesos

D.O.

Cava

Tipus d’ampolla

Ampolla 75 cl

Grau alcohòlic

11,5º

Nota de tast

Color groc pàl·lid, bombolla fina i persistent, amb una corona ben definida. en nas és un cava molt noble amb aromes de criança molt pronunciades, com de pa acabat de fer i de pastisseria. en boca es troba un carbònic molt ben integrat sense una gran explosió de bombolla però a la vegada persistent, tornen a sortir els gustos melosos amb rigorosa noblesa quedonen un volum en boca i un final de paladar molt agraït

Elaboració

Mètode tradicional. segona fermentació en ampolla

Maridatge recomanat

Calamar a la tinta, caldereta de marisc, peixots fumats, guisats de peix, truita fumada i tot tipus de carn blanca

FT-CAVA-CTL