Vi blanc
100% Garnatxa blanca
D.O. Catalunya
Viticultura
Agricultura orgànica, clima mediterrani càlid i sec, sòl argilós-calcari, treball vitícola manual i conreu mecànic.
Verema
26 agost 2021.
Collita manual.
Vinificació
Abans de ser premsat passa per la cambra refrigeradora a 6ºC. Es classifiquen i es desrapen els raïms. Premsat en premsa pneumàtica a baixa pressió. Fermentació alcohòlica a baixa temperatura amb agitació regular. Criança sobre mares fines duran 7 mesos.
Notes de tast
Color: Or pàl·lid amb reflex verds, brillant.
Nas: Expressiu i afruitat, típic de la Garnatxa Blanca, notes a flors blanques , fruits exòtics com la pinya o la pera, net i llaminer.
Boca: Fresc amb la textura rodona, amb aromes de fruits exòtics com la pinya, el préssec. És llarg i salivant. Vi fàcil de beure.
Maridatge
Per aperitius o mariscos.
Servei
12-14°C, sense decantació necessària.
Producció anual
10.000 ampolles.
