Vi negre
Syrah 90%,Garnatxa Negra 10%
D.O. Empordà
VITICULTURA
Agricultura ecològica, clima mediterrani sec i càlid, sòl granític, viticultura manual i llaurat mecànic.
VEREMA
13 de setembre i 5 d’octubre de 2017. Selecció de raïms de la parcel·la ‘Adrien’. Collita manual en caixes de 10 kg.
VINIFICACIÓ
Vinificació per parcel·les. Tria i desrapat dels raïms, encubat per gravetat, extracció per pigeage diari, fermentació alcohòlica a tem- peratura controlada (20-22°C) i maceració durant 6 setmanes. Criança de 24 mesos en bótes de roure francès de 500 l i de 300 l i cupatge al final de la criança. Estabilització per fred, filtració lleugera abans de l’embotellament.
NOTES DE TAST
Color: Intens granat brillant amb reflexos de color porpra.
Nas: intens i llaminer, notes de fruites negres madures i espècies, complex, mineral, amb records d’espècies dolces, de cacau, de vainilla i de brioix.
Boca: Estructurat I complex, intense, fresc i tens, fi I elegant. Notes de fruites negres hi surten aromes de pruna, de violeta, de canyella. Les tanins són subtils i ben integrats, el final de boca és mineral, llaminer, un punt iodat i llarg.
Maridatge
Carns de caça en salsa, una bona peça de bou i en general carns vermelles.
Servei
14-16ºC, es pot decantar.
Producció anual
8.000 ampolles.
PREMIS: CLOS ADRIEN 2007: 92 PARKER; CLOS ADRIEN 2008: 93 TIM ATKIN; CLOS ADRIEN 2009: WineUpClub 92.38; CLOS ADRIEN 2009: AMERICA EXPRESS TOWER CLUB WINE AWARDS GOLD & BEST; CLOS ADRIEN 2009: WSA WINE CHALLENGE 2014: SILVER; CLOS ADRIEN 2010 : 91,31 GOLD TASTE WINE UP CLUB 2016; CLOS ADRIEN 2011: DECANTER 2015 BRONZE; CLOS ADRIEN 2013: IWSC 2017 SILVER; CLOS ADRIEN 2013 : DECANTER 93 SILVER