Vi negre
Syrah 90%,Garnatxa Negra 10%
D.O. Empordà

Viticultura

Agricultura ecològica, clima mediterrani sec i càlid, sòl granític, viticultura manual i llaurat mecànic.

Verema

23 de setembre i 1 d’octubre de 2016.
Selecció per parcel·les (parcel·la “Adrien”).
Collita a mà en caixes de 10 kg.

Vinificació

Vinificació per parcel·les. Selecció de penjolls i desrapat, entinat per gravetat, extracció per pigeage diari, fermentació alcohòlica a temperatura controlada (20-22°C), maceració de 6 setmanes, criança de 24 mesos en bótes de roure francès de 500L i 300L, cupatge al final de la criança, estabilització per fred, filtració lleugera abans d’embotellar.

Nota de tast

Color: bonic color granat profund i brillant amb matisos de color porpra.
Nas: intens, amb fruites negres madures i espècies, complex, gairebé grafit, amb notes d’olives negres, regalèssia, tabac i torrades.
Boca: estructurat i complex, intens, molt rodó i fi, amb fruites vermelles i negres madures, notes de gerds, móres, violetes, regalèssia. Els tanins són subtils, molt fins però presents, l’acabat és mineral, gairebé iodat i llarg.
Vi gastronòmic.

Maridatge

Filet de bou, civets.

Servei

14-16ºC, es pot decantar.

Producció anual

5.000 ampolles.

PREMIS: CLOS ADRIEN 2007: 92 PARKER; CLOS ADRIEN 2008: 93 TIM ATKIN; CLOS ADRIEN 2009: WineUpClub 92.38; CLOS ADRIEN 2009: AMERICA EXPRESS TOWER CLUB WINE AWARDS GOLD & BEST; CLOS ADRIEN 2009: WSA WINE CHALLENGE 2014: SILVER; CLOS ADRIEN 2010 : 91,31 GOLD TASTE WINE UP CLUB 2016; CLOS ADRIEN 2011: DECANTER 2015 BRONZE; CLOS ADRIEN 2013: IWSC 2017 SILVER; CLOS ADRIEN 2013 : DECANTER 93 SILVER

CLOS-ADRIEN-2015-CAT