A l’extrem nord-est de la Península Ibèrica, l’Alt Empordà, en una de les terres més antigues del món mediterrani, hi ha una enorme riquesa cultural. A continuació trobareu algunes recomanacions per visitar i conèixer la bella terra empordanesa.

Una cultura del vi de 25 segles

El vi va aparèixer a Catalunya probablement al voltant del segle VI abans de Crist, gràcies a la major colònia grega del país, Empúries, ciutat que després de diversos segles, donaria el seu nom a la comarca de l’Empordà. Tradicionalment, Empúries es considera la porta d’entrada a través de la qual els grecs van introduir el conreu de la vinya a la península.

Art i Empordà

L’Empordà – territori de fronterer que fascina pel paisatge, la llum de la Mediterrània, pobles tranquils i la gent – és el bressol i refugi de molts artistes. Salvador Dalí és probablement el més conegut de tots. És considerat un dels màxims representants del surrealisme, i com un dels pintors més famosos del segle XX.

Natura – entre mar i muntanya

La nostra regió ofereix un paisatge de contrastos. Limitat al nord pels Pirineus  i a l’est per la mar Mediterrania, amb la seva espectacular Costa Brava, l’Empordà és un lloc únic, un territori extraordinari entre el mar i les muntanyes, marcat per la presència del vent del nord, la Tramuntana.

Gastronomia

Les característiques geogràfiques d’aquesta regió – el mar, la plana i la muntanya – permeten proposar una oferta, de diversos productes procedents de l’agricultura, ramaderia i pesca. La barreja o combinació d’aquests productes autòctons – la cuina “mar i muntanya” – és un dels elements més característics de la gastronomia empordanesa que fusiona plats plens de sabors i contrastes, amb tota l’essència de la gastronomia de l’Empordà: el seu terroir, el seu clima i el seu paisatge.

La gastronomia de l’Empordà és una referència mundial en gastronomia avantguardista, creativa i d’alta qualitat. Una revolució culinària nascuda als fogons del restaurant El Bulli d’en Ferran Adrià, que ha influït en una generació de nous cuiners que ara ofereixen experiències gastronòmiques úniques als seus establiments.