L’any 2019 va ser una mica particular des del punt de vista climàtic. Pel què fa a la pluviometria, els mesos de gener, febrer i març van registrar molt poca pluja; el mes d’abril, en canvi, va ser molt plujós, mentre que de nou els mesos de maig, juny i juliol van registrar una pluviometria molt baixa i l’agost va passar pràcticament sense ploure. El setembre van caure dues pluges en molt bon moment, que van permetre que els raïms acabessin molt bé la maduració. A finals d’octubre la pluja per fi va caure de forma molt copiosa, cosa que ha facilitat l’acumulació de reserves hídriques per a la campanya 2020.
Per altra banda, les temperatures van ser càlides, 1ºC per sobre dels registres habituals de l’última dècada, a excepció dels mesos d’abril, maig i juny, que van estar en la mitja dels últims anys.
La verema va començar el 30 d’agost de 2019 amb la Chardonnay i va acabar el 3 d’octubre amb les Garnatxes negres per als vins negres. Així, es va començar amb la varietat Chardonnay el 30 d’agost -2 setmanes més tard que el 2018-, i es va seguir el 2 de setembre amb la Chenin i el 6 de setembre amb la Garnatxa blanca per a l’elaboració del blanc Caminante. Enguany, com a novetat, s’han veremat els ceps de Xarel·lo que es van plantar ara fa 3 anys, i per tant produïen raïm per primer cop.
Els blancs tenen bon equilibri, bona acidesa i una gran càrrega aromàtica, de manera que sembla que aquest 2019 serà molt bona anyada per als blancs. El vi elaborat amb els raïms de Xarel·lo té una qualitat excel·lent: molt aromàtic, amb cítrics i flors, molt bona acidesa, molta complexitat i mineralitat; tot plegat farà un gran vi que portarà per nom Clos Adèle.
La Garnatxa negra per al rosat Caminito es va veremar el 3 de setembre. El rosat té un color molt pàl·lid, amb molta mineralitat degut al sòl de granit de Terra Remota i aromes florals i de fruita fresca.
La verema de les varietats negres va seguir el 9 de setembre amb la Syrah, el 19 de setembre amb l’Ull de llebre per a Tan Natural, el 23 de setembre amb la Cabernet sauvignon i el 3 d’octubre amb la resta de la Garnatxa negra. Cada parcel·la s’ha pogut collir en el seu punt òptim de maduresa gràcies a les pluges del 10 i el 21 de setembre, que van permetre que els raïms seguissin la maduració sense que es bloquegés la maduració dels tanins.
Els vins negres tenen molta qualitat, amb molta fruita, tanins ja suaus, amb frescor i elegància. Ara els hi falta fer la criança en fudres, dipòsits d’acer inoxidable i bótes de roure segons cada lot i varietat.
En general, el celler està molt satisfet amb la quantitat i especialment amb la gran qualitat dels vins blancs, rosats i negres de 2019, de manera que s’albira una gran anyada.