Vino tinto
60% Garnacha Negra – 40% Tempranillo
D.O. Empordà

Viticultura

Agricultura Ecológica, clima mediterráneo cálido y seco, suelo granítico, trabajos
agrícolas manuales y labranza mecánica.

Vendimia

16 de septiembre y 3 de octubre 2019.
Cosecha manual en cajas de 10 kg.

Vinificación

Vinificación por parcelas. Uvas seleccionadas, encubado por gravedad, extracción por pigeage, corta maceración de 3 semanas, crianza de 5 meses en depósitos de acero inoxidable, ensamblaje al final de la crianza, clarificación, filtración suave antes de embotellar.
Vino “natural”. Sin sulfitos añadidos.

Notas de cata

Color: Bello granate profundo, brillante, con tonos púrpuras.
Nariz: Fresca e intensa, con fruta -frambuesa, grosella negra, cereza- y notas especiadas.
Boca: Limpio y franco, enérgico, con mucha frescura, apetitoso, muy frutal (cesta de frutas rojas frescas), con taninos jóvenes y suaves.

Maridaje

Como aperitivo y con carnes a la brasa: costillas, cordero lechal, salchichas.

Servicio

13-14°C, la decantación no es necesaria.

Producción annual

12.000 botellas.

TAN NATURAL 2019 ESP