Vino tinto
70% Syrah – 30% Tempranillo
D.O. Empordà

Viticultura

Agricultura biológica, clima mediterráneo cálido y seco, suelo granítico, trabajos vitícolas manuales y el trabajo del suelo mecanizado.

Vendimia

16 y 17 septiembre 2020.
Recolecta manual en cajas de 10 kg.

Vinificación

Vinificación parcelaria. Elección y separación de elementos vegetales, encubado por gravedad, extracción por pieage diario, maceración corta de tres semanas, crianza de 5 meses en cubas de inox, estabilización por el frio, sin filtración antes del embotellarse.
Vino « Natural ». Sin sulfitos añadidos.

Notas de cata

Color: Bello color brillante purpura con reflejos violetas.
Nariz: Fresco e intenso, a frutas como: la grosella, la cereca con notas especiadas. Muy goloso.
Boca: Limpio y elegante, enérgico y con mucha frescura, es un vino goloso y salivante, muy afrutado que recuerda a una mermelada de frutas del bosque: cerezas, grosellas, ciruela, con los taninos jóvenes, flexible y muy profundo.

Maridaje

Para aperitivos o carnes asadas: salchichas, costillas..

Servicio

13-14°C, sin decantación necesaria.

Producción annual

4.000 botellas.

FT-TAN-NATURAL-2020-ESP