Garnacha tinta 65%, Syrah 35%
Agricultura ecológica
NOTAS DE CATA
Color: Hermoso vestido granate brillante con reflejos de cacao.
Nariz: Intenso y fino, con frutas negras maduras, trufa, cacao, especias dulces, vanilla, y toques ahumados con notas de cereza en aguardiente. Complejo y elegante.
Boca: Mucha delicadeza y complejidad, con aromas de frutas negras y rojas maduras, especias, trufa, cacao, mina (mineralidad). Final elegante y delicado. Los taninos son sedosos y se funden.
MARIDAJES
Un vino para las grandes ocasiones. Un vino para acompañar carne roja como buey y ternero (asado o en salsa). También excelente con comida picante, viejo queso o un puro.
TEMPERATURA DE DEGUSATACION: 18ºC
TIEMPO DE DECANTATION: Innecesaria pero puede decantar entre 30min y 2h.
PREMIOS: USTED 2008: JANCIS ROBINSON 16,5 – USTED 2009: GOURMETS 96/100 – USTED 2009: GRENACHES DU MONDE: SILVER