Vin blanc

57% Grenache Blanc, 27% Chardonay, 16% Chenin Blanc

Agriculture biologique

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe : Or clair aux reflets dorés.

Nez : Subtil et complexe, finement bouqueté, laissant exhaler des arômes de fleurs blanches et d’anis mais aussi des notes fruitées de rhubarbe, de melon, de pêche blanche, accompagnées de notes de brioche, de vanille et de beaucoup de minéralité.

Bouche : Fraîche avec une belle minéralité, beaucoup d’élégance, de finesse et de précision, aux arômes de fruits exotiques, de fruits blancs frais et floraux. Vin ample et puissant, d’une belle longueur aromatique.

Vin fin et minéral qui révèle l’expression du terroir.

LES ACCORDS METS & VINS

Le Caminante vieillit dans une barrique ce qui en fait un vin polyvalent : poisson en sauce, viande blanche (grillé ou rôti). En vue de sa fraîcheur, il s’accorde aussi avec des fruits de mers. De plus, sa légère acidité se marie bien avec des fromages doux.

TEMPERATURE DE DEGUSTATION : 12-14°C

TEMPS DE DECANTATION : non nécessaire

POTENTIEL DE GARDE : 5 ans