Vin rouge
65% Grenache noir, 35% Syrah
Agriculture biologique
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe : Belle robe brillante grenat à légers cacao.
Nez : Intense et fin, sur les fruits noirs mûrs, de truffe, de cacao, d’épices douces, de vanille et aux notes fumées et de cerise à l’eau-de-vie, complexe et élégant.
Bouche : Beaucoup de finesse et de complexité, sur des arômes de fruits noirs et rouges mûrs, d’épices, de truffe, de cacao, de mine de crayon (minéralité), finale longue et salivante, tout en élégance et en finesse, les tanins sont soyeux et fondus.
LES ACCORDS METS & VINS
Un vin pour les grandes occasions. Il est parfait pour accompagner de la viande rouge, comme du veau ou du bœuf, rôti ou grillé. Il est aussi excellent avec des mets épicés ou un fromage vieilli.
TEMPERATURE DE DEGUSTATION : 18C°
TEMPS DE DECANTATION : non nécessaire mais peut être décanté entre 30min et 2h.
POTENTIEL DE GARDE : 10 ans
RECOMPENSES : USTED 2008 : JANCIS ROBINSON 16,5 – USTED 2009 : GOURMETS 96/100 – USTED 2009 : GRENACHES DU MONDE : SILVER