CAVA RESERVA BRUT NATURE
Variedad
Macabeu, Xarel·lo y Parellada.
Viñedo
Viñas de la propiedad ubicadas en Subirats, Agricultura Ecológica.
Crianza
Permanece en la cava de 24 a 30 meses
D.O
Cava
Tipo de botella
75 cl.
Grado alcohólico
11,50% vol.
Nota de cata
Color: Amarillo pálido, burbuja fina y persistente, con corona bien definida.
Nariz: Un cava muy noble, con aromas de crianza muy pronunciados, como pan recién horneado y pastelería.
Boca: el carbónico está muy bien integrado sin una gran explosión de burbuja, pero a la vez es persistente, salen de nuevo gustos melosos con rigurosa nobleza que aportan volumen en boca y un final de paladar muy rico.
Elaboración
Método tradicional, segunda fermentación en botella.
Maridaje recomendado
Calamares en su tinta, caldereta de marisco, pescados ahumados, guisos de pescado, trucha ahumada y todo tipo de carnes blancas.
