Vino tinto
90% Syrah, 10% Garnacha tinta
D.O Empordà
VITICULTURA
Agricultura ecológica, clima mediterráneo, cálido y seco, suelo granítico, trabajos agrícolas manuales y labranza mecánica.
VENDIMIA
13 de septiembre al 5 de octubre de 2017. Selección de racimos de la parcela ‘Adrien’. Cosecha manual en cajas de 10 kg.
VINIFICACIÓN
Vinificación por parcelas. Selección y derrapado del racimo, encubado por gravedad, extracción por pisoneos diarios, fermentación alcohólica a temperatura controlada (20 – 22°C) y maceración durante 6 semanas. Crianza de 24 meses en barrica de roble francés de 500 y 300 litros, ensamblaje al final de la crianza. Estabilización por frio y filtración suave antes de embotellar.
NOTAS DE CATA
Color: Intenso y brillante rojo granate con reflejos púrpura.
Nariz: Goloso e intenso, notas a frutos negros maduros y especiado, complejo, mineral, con toques de especias dulces, cacao, vainilla y brioche.
Boca: Estructurado y complejo, intenso, fresco y con buena tensión, fino y elegante. Notas a frutos negros, donde aparece la ciruela, junto a violeta y canela. Los taninos son sutiles y bien integrados. El final de boca es goloso, con un punto yodado y largo.
MARIDAJES
Carnes de caza en salsa, ternera y en carnes rojas en general.
SERVICIO
14-16°C, se puede decantar.
POTENCIAL DE CONSERVACIÓN: 10 – 15 años
PREMIOS: CLOS ADRIEN 2007: 92 PARKER; CLOS ADRIEN 2008: 93 TIM ATKIN; CLOS ADRIEN 2009: WineUpClub 92.38; CLOS ADRIEN 2009: AMERICA EXPRESS TOWER CLUB WINE AWARDS GOLD & BEST; CLOS ADRIEN 2009: WSA WINE CHALLENGE 2014: SILVER; CLOS ADRIEN 2010 : 91,31 GOLD TASTE WINE UP CLUB 2016; CLOS ADRIEN 2011: DECANTER 2015 BRONZE; CLOS ADRIEN 2013: IWSC 2017 SILVER; CLOS ADRIEN 2013 : DECANTER 93 SILVER
